蔬菜配送涼瓜

一、海帶的營養成份介紹：

海帶的營養成份是很豐富的，它含有豐富的海帶多糖，目前已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。海帶還含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬?span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: arial, 宋體, sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(255, 255, 255);">、雙歧因子等多種活性成分?？梢哉f海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

二、海帶的功效介紹：

（1）防輻射

海帶能阻止放射生元素鍶的吸收。放射性鍶進入人體后對人體危害很大，可在體內放射射線，對骨髓造成損傷，并損壞其造血功能，影響骨髓生長，并誘發骨癌和白血病。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。

（2）預防和治療甲狀腺腫

人體缺碘會患甲狀腺腫，幼兒缺碘大腦和性器官不能充分發育，身體矮小，智力遲鈍，即患所謂“呆小癥”。海帶中含有非常豐富的碘，食用海帶對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用，可促進智力發育。

（3）可以減肥的強力效果

海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身大有好處。 海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收，當一種藻脘酸鹽含量攀升4倍之后，人體對抗脂肪吸收的能力將提升75%  。

（4）美膚美發

海帶中含有多種維生素，尤以能轉變為維生素的胡蘿卜素含量豐富。維生素有助于形成糖蛋白，維持皮膚的正常功能，防止感染和患皮膚病，使皮膚保持光滑細膩，韌性增強。海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對美發大有裨益   。

（5）降血壓、血脂和血糖

海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用。在我國民間，就有食用蒸海帶降血壓的做法。海帶能降血脂是因為膠體纖維對降低血漿膽固醇有作用。  

三、海帶的食用價值所在：

海帶除含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，在人體內可通過多種特定的機制發揮作用，主要有吸水膨脹增加飽腹感，加速胃排空，降低腸腔pH值，促進膽汁酸代謝，降低血中膽固醇，提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖，促進體內能量隨糞便丟失等，從而達到降血糖作用。

四、吃海帶禁忌什么：

1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。  

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。 

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。 

4、海帶不能長時間浸泡，雖然食用海帶前應用水漂洗，但是時間不宜過長，一般說浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間太長海帶中的營養物質，會溶解于水，營養價值就會降低。 

5、沿海的高碘地區要盡量少食海帶，這樣可以預防碘過量疾病的發生，另外過量服用海帶，可能導致甲狀腺癌癥。

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